Vite, vite, avant qu’on ne trouve plus d’asperges sur les étals voici une recette rapide à faire, mais quand même assez chic. La saveur de l'asperge chaude est assez nouvelle pour moi, je trouve qu'on ressent comme une petite amertume en bouche, mais ici ça se marie très bien avec la sauce : l'orange vient répondre à l'asperge et le côté caramélisé vient adoucir tout celà. Bref une autre façon d’envisager poisson + légumes sous une forme qui n’est pas rébarbative !
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